Introduccion al blog

Bienvenidos al blog que utilizaremos para aprender el uso de las carpas de microclimas en las granjas tradicionales y artesanales de pollos de engorde. Los primeros 7 días de vida de los pollitos son muy cruciales, y ellos necesitan una completa atención y el máximo cuidado por parte del granjero. Si esto no se logra, seguramente estos pollitos tendrán problemas más adelante. Por tal razón el uso adecuado de las técnicas necesarias para el mejor recibimiento y crianza de los pollitos bb en la granja son fundamentales para el mejor de los resultados productivos de nuestros lotes. Prácticas como: Un buen proceso de descanso y desinfección de la granja, una efectiva limpieza y desinfección de galpones y equipos, sumado a una buena calidad del alimento y de los pollitos, son elementos importantes para el éxito del lote. Sabemos que no existe un standard nacional o mundial sobre una evaluación rutinaria de la calidad del pollito en las granjas pero, si conocemos su fisiología y los efectos adversos del ambiente a la salud de las aves. Por tal motivo los cuidados que deben hacérsele son primordiales para mantener y explotar todo el potencial genético de las razas avícolas comerciales desde el primer día de nacido.

En tu mano esta el destino del éxito

Los pollitos, recién nacidos, son HOMEOTERMICOS, lo cual significa  que la temperatura de su cuerpo permanece igual o constante (a diferencia de los pájaros) que son POKILOTERMICOS, su temperatura corporal cambia de acuerdo a la temperatura del medio ambiente. En los pollitos todavía el sistema termo regulador no se ha desarrollado, lo que los hace vulnerables al enfriamiento ó a las corrientes de aire frío. Por lo tanto, estos pollitos necesitan algún sistema que les pueda proporcionar calor hasta tanto puedan ellos mismos regular su temperatura corporal. Por esta razón fisiológica el avicultor  se ve obligada a desarrollar técnicas adecuadas para proporcionar al pollito una de temperatura de confort para su adecuada crianza y desarrollo zootécnico.

Video sobre el proceso de incubación y nacimiento de pollitos 

(video sin audio, atienda la explicación del facilitador)

Un pollito de primera ó de buena calidad debe satisfacer los siguientes criterios:

·         Limpio, seco, y libre de sucio o contaminación

·         Libre de enterobacterias.

·         Libre de Micoplasma.

·         Ombligos limpios y secos sin restos de membranas sobresaliendo del área del ombligo

·         Cuerpo firme al tacto

·         Sin signos respiratorios como: jadeos, chasquidos, etc.

·         Alerta e interesado en su medio ambiente, y que responda a los sonidos.

·         Conformación normal de las patas, sin articulaciones inflamadas, sin lesiones en la piel, etc.

·         Pico bien formado, no blando

·         Dedos derechos sin malformaciones

·         Chequee la deshidratación examinando la piel que cubre las piernas y el

             lomo. Piel seca y muy suelta es un signo de deshidratación

Concepto de las Carpas de microclima:

Las carpas de microclima son unas estructuras diseñas con materiales convencionales y artesanales, con forma de carpa y colocadas dentro de los galpones para lograr un económico confort climático a los pollitos bb los primeros 7 días de vida en las granjas de pollos de engorde. Ellas están conformadas por: Camas, Pañales, redondeles, lámparas, criadoras o calentadoras y equipos de recepción.

En los galpones debemos hacer los trabajos y la colocación de los equipos para la llegada de los pollitos a la granja. Como por ejemplo:  

·         Pintar el piso de los galpones con cal.

·         Elegir el área recepción menos fría del galpón.

·         Cerrar completamente el galpón con cortinas.

·         Colocar la concha de arroz. (Cama)

·         Armar los redondeles.

·         Colocación y prueba de las criadoras a gas.

·         Colocar las lámparas.



·         Colocar el equipo de recepción de bebederos y comederos adecuados a la cantidad de pollitos por redondel.

·         Colocación de pañales.

·         Puesta a mano del alimento pre-iniciador.

    

       Preparación de las carpas de microclimas:

      Al armar las carpas de microclima debemos realizar la colocación previa de un esqueleto en forma de celda. El cuál será la estructura de fuerza para colocar sobre él las cortinas plásticas. Los materiales para armar este esqueleto puede ser diverso: Puede ser de varas de madera, plásticas o de hierro. Para su armado debemos comenzar por colocar 4 columnas firmes al suelo a una altura no mayor de 2 mts. Estas columnas servirán de pilares para colocar en forma horizontal   otra vara fuertemente amarrada a las columnas en su extremo superior. Este proceso debe ser repetido cuantas veces sea el número de redondeles por galpón a utilizar, para de esta manera aplicar el uso de una carpa para un redondel. Los redondeles deben ser usados de material de cartón, preferiblemente cartón mazonee. No es recomendable el uso de láminas de hierro o de latón por el efecto de radiación y absorción que hacen estos materiales con las temperaturas altas y bajas respectivamente. Posteriormente realizado el armado del esqueleto y su segura fijación a los puntos de cada vara, se procederá a desplegar las cortinas plásticas sobre el esqueleto. Estas cortinas deberán caer a cada lado de las celdas hasta el piso del galpón. Observar las figuras.

Colocadas las carpas se procede a fijar las criadoras. Las criadoras o calentadoras son fuentes generadoras de calor que mantienen el área de alojamiento del pollitos a temperaturas de confort fisiológico para su normal desempeño. Las criadoras pueden ser a gas o eléctricas como fuente de energía. Las criadoras a gas son generadores de calor que pueden ser de varias modalidades: con flujo de llama por el uso de hornillas controladas por una válvula ajustable, por emisión de paneles infrarrojos controladas electrónicamente por sensores termoeléctricos o por emisión de calor de placas sin controlador eléctrico sino de válvula  de gas. Todas estas pueden ser dotadas de tableros reguladores de intensidad compuesta de un sensor de temperatura en todo el galpón o en las áreas de recepción. Indicadores de nanómetros a psi y encendidos de chispas automáticos. Las criadoras eléctricas son utilizadas con bombillas de luz mayores a los 80 vatios. Estas criadoras eléctricas son de poco uso en la actualidad por su baja emisión y poca uniformidad de calor. Observar las figuras.  

Criadora por hornillas

Criadora con placa o paneles

Criadoras infrarrojas



     La presión del gas y el tipo de gas con que se alimenta las criadoras deben corresponder a las especificaciones de cada tipo de criadoras, para tal fin se recomienda el uso de gas natural ó propano. Las criadoras colocadas con tableros y sistemas automáticos son de mayor costo, pero cuenta con una menor cantidad de personal a la hora de su funcionamiento. Las calentadoras colocadas sin tableros y sin sistemas automáticos de funcionamiento son menos costosas y de fácil manejo e instalación. Además sumado al uso de las carpas de microclima se abaratan mucho mas los costo de gas al conservar la temperatura interna en la carpa con un menor uso de gas. De igual manera, pero indirectamente ayuda en el constante cuido del pollito por la presencia permanente del personal a la atención de las criadoras. ( ver figuras )

Sistema sin carpa y gas de tanque de alta capacidad

Sistema de carpas con bombonas convencionales

Las calentadoras deben ser colgadas y colocadas a funcionar según los siguientes pasos: ( ver figura )



1.    Este seguro que la colocación del regulador se encuentre correctamente, que no exista fugas de gas en las uniones y que se encuentre regulando a 450 psi.

2.    Abra la llave de gas en la bombona. Asegúrese que el regulador este a 450 psi.

3.    Oprima el interruptor en la criadora de paso libre de gas según lo muestra la figura.

4.    Encienda con un yesquero ó fósforo cada una de las criadoras por el quemador de panel según lo muestra la figura.

      5.    Espere oprimiendo por 20 segundos el interruptor de pase libre de gas a       
          la criadora; hasta que se encienda por completo el panel del quemador.
     6.    La criadora debe quedar colgada de una cadena en un ángulo de 5 grados.



RECOMENDACIONES:

1.    No sujete jamás la manguera sobre la calentadora. Eso implicaría riesgo de que la manguera se derrita o se reseque.

2.    Entre la tubería de gas y la calentadora debe siempre instalarse un grifo ó llave de cierre y abertura de gas.

3.    Al realizar el encendido de las criadoras (punto 4 de la figura 1). Es recomendable para su seguridad utilizar un palo o tubo con tela en su extremo que sirva de garrocha para encender desde una posición mas lejana las calentadoras.

4.    La longitud máxima de las mangueras será de 15 metros, para abarcar la mayor movilidad de las criadoras y del espacio en la recepción.

5.    Se recomienda cubrir las criadoras con una bolsa de plástico cuando no se usen durante mucho tiempo.

6.    Al transportarse las criadoras debes antes cerrar la llave de paso entre la tubería de gas y las criadoras.

7.    Antes del transporte de las criadoras las aberturas de las mangueras deben ser tapadas.

Mantenimiento / seguridad del Funcionamiento:

  Cuando no se realiza el mantenimiento o éste es llevado a cabo de forma incorrecta, y el filtro está sucio, la combustión tiene lugar fuera de la gasa de acero, lo que podrá reconocerse por medio de una llama colgante azulada debajo de la criadora muy peligrosa. La limpieza tiene lugar mediante chorros de aire comprimidos dirigido contra la calentadora. En caso de suciedad en el inyector, aplique chorros de aire por el soporte del inyector y en el inyector manteniendo presionado el dispositivo de seguridad. No trate jamás de limpiar el inyector por medio de una aguja o algo semejante. Se recomienda la sustitución del inyector cuando el chorro de aire comprimido no sea suficiente para limpiarlo. Verifique regularmente los filtros y, si es necesario, límpielos diariamente. Filtros y criadoras sucios pueden implicar una mala combustión del gas, y como resultado la producción de CO2 en cual es un gas toxico para las aves.

Recepción de pollitos:

Al terminar de armar la carpa y colocar los equipos de bebederos y comederos previamente desinfectados y puestos al sol por 8 horas. Se procederá a organizar el proceso de recepción de los pollitos. Es importante conocer previamente la cantidad de pollitos a recibir por galpón para poder ser distribuidos equitativamente por redondeles y numero de lotes de sus madre reproductoras.

En razas autosexadas en donde se pueden determinar el sexo de los pollitos por el ala, es importante escoger los galpones más ventilados  y las secciones más frescas para la colocación de los pollitos machos. Recordar tener a mano el medicamento o solución energizante para ser preparada y colocada en los bebederos de recepción (Cartones de huevos, bebederos de platón, bebederos de galón, etc.) antes de colocar los pollitos en los redondeles. Mantener cerca bombonas de gas llenas para efectuar un cambio rápido de bombonas vacías para las criadoras. Asegúrese que no existan entradas de aires frías dentro del galpón y menos en las carpas. Equípese con termómetros convencionales de ambiente o infrarrojos para mayor certeza en las mediciones. Al tener termómetros con escalas en centígrados ayuda a una mejor lectura para su personal. Compruebe que tenga uno como mínimo por galpón, cuando lo recomendado es uno por redondel. Entrene a su personal con el uso de la lectura de los termómetros y elabore un formato para llevar una estadística de las mediciones leídas.  Convoque a  todo su personal para realizar la recepción. No se olvide de las importantes medidas de bioseguridad que debe llevar toda la granja y su personal al momento de la llegada de los pollitos.

USO DE LAS CARPAS DE MICROCLIMA

Al conocer la hora de llegada de los pollitos a la granja dicte instrucciones para que sean encendidas las criadoras a gas unos 30 minutos antes, con la idea de  aclimatar las carpas a temperaturas oscilantes de 28 a 32 °C. Recuerde realizar las mediciones de temperaturas luego de pasado el tiempo, para ajustar por primera vez: La altura de las criadoras, intensidad de calor, distribución de calor y frecuencia de apagado y encendido en criadoras a gas con tableros electrónicos. Vierta el agua a tomar los pollitos en los bebederos. Supervisé la recolocación de agua a los envases vacíos dejados por los pollitos en su consumo de agua.  Deles de beber toda el liquido que deseen. Al llegar los pollitos cuente las cestas y permítase una revisión de la salud de los pollitos con una muestra al azar de un 5% de la población por sección de galpón. Recuerde observar: Color de las patas, distención de abdomen, presencia de ombligo, presencia del punto del vacunador, presencia de punto de deshidratación, verificación de sexado en razas autosexadas, entre otros. Al bajar los pollitos de las cestas recuerdo posar la cesta lo mas cercano al piso antes de vaciarla. Pasado el tiempo y hidratados los pollitos empiece con un roció de alimento a los pañales para estimular al picoteo. Antes y después del proceso de alimentación verifique las temperaturas y si las temperaturas son elevadas, juegue con los paños de la carpa levantando tanto sean necesarios para bajar la temperatura y llevarla al punto de confort. La presencia del galponero es muy importante para determinar las primeras horas la actitud de su lote ante el ambiente que le brinda la carpa. Al existir temperaturas elevadas por encima de los 32°c y se presentan signos de jadeo y sedentarismo en los redondeles. Se puede jugar con apagar la criadora y en caso de esa estar apagada con la subida de unos de los paños de la carpa. Comenzando siempre por el mas lejano al área donde pegue la brisa fría del galpón. Recuerde que cuando se presenten temperaturas elevadas usted puede trabajar con ventila y sofocar el calor interno de la carpa con la temperatura del galpón y persistiendo luego de 10 minutos la misma temperatura lo podrá hacer muy lentamente con el exterior. En las noches es muy importante establecer guardias nocturnas con el personal. Encendiendo las criadoras a partir de las 5 y 30pm. en zonas de climas fríos y zonas montañosas y 7 a 7:30 pm. en zonas cálidas y a nivel del mar. Al estar bien cerradas todas las entradas de aire, también se logra evitar la salida del aire caliente persistente en la carpa y galpón. En estas horas nocturnas es cuando mas se necesita el llenar los registros con los datos que brindan los termómetros. Estos datos pueden ser registrados las primeras horas de la noche cada hora para luego en las horas mas altas de la noche cada 30 minutos. Recuerde siempre alimentar y hidratar los animales.

Recuerda que la temperatura de las criadoras también ayuda a los pollitos a la absorción de la yema y regular el sistema de los pollitos para la digestión del alimento. La temperatura en las criadoras deberá estar cerca de los 28 a 32° c durante la primera semana, y se irá reduciendo de 2,7⁰C a 5⁰C cada semana.

Por esta razón y mas es de mucha importancia que conozcas el comportamiento del pollito debajo de las criadoras. Recordándote que este comportamiento también puede ser regulado con el uso de los paños de la carpa.

Comportamiento del pollito ante la altura de las criadoras y entradas de aire.

Deberás llevar el registro de la temperatura todos los días durante los primeros 7 días. Durante la crianza (en las criadoras) hay pollitos que no sobreviven. Hay varias razones por las cuales ocurre la mortalidad. Esta puede ser agotamiento, (alta temperatura, deficiente ventilación, luz con muy alta intensidad). Por stress del transporte, impactación (comen cama), anos pastosos (calidad de los pollitos, aflojamiento del intestino), o infección del saco de la yema (chequeo en la Incubadora)

Debido a que durante el transporte los pollitos estarán sometidos a condiciones de stress, también es bueno recibirlos con agua limpia con electrolitos como  glucosa (azúcar)

El factor más simple e importante para mantener a los pollitos sanos es manteniendo una buena HIGIENE. Cuidados especiales se deben tomar con los pollitos que se despachan a las granjas en la tarde ó en las horas más frías del día. Tenga cuidado con la HÚMEDA, especialmente durante los primeros días de vida de los pollitos. Cuando aparezcan la enfermedades se debe comenzar la acción correctiva lo más pronto como sea posible. La observación de Diarrea de los pollitos puede proporcionar una indicación rápida de varios factores por corregir.

     Entre los factores más comunes de riesgos tenemos:

-     Alto % de humedad en el ambiente

-     Presencia de amonio

-     Agentes infecciosos, parásitos, toxinas

-     Nutrición (niveles de sal en el alimento)

-     Calidad del agua

-     Ventilación.